这里是编辑部的吃游记专栏，在我的四川美食城市榜单里，宜宾和西昌一直排在前面，不仅有好吃的烧烤，还有各种各样的地方小吃，编辑部连去3次，都还没吃完，次次都有惊喜。如果你5.1计划去这两座城市，那这篇攻略请拿好，全是跟着本地人吃的好吃小店！
01°
宜 宾
美食扎堆的川南小城宜宾，今年又又又火出圈了，春晚分会场太夯了！而在宜宾也可以从早吃到晚，烧烤、各种面、猪儿粑、水粉豆腐脑...藏在街头巷尾个个都是老字号，简直就是一座来了就长胖的城市！
5.1小长假有计划到宜宾玩耍的可以跟着这篇吃吃吃...
01| 坝坝里的鲜货烧烤
这家是本地朋友强烈安利的店，说它家味道好且食材新鲜，最好吃的是五花趾和牛胸膘，但8.30到的就卖完了。除了宜宾烧烤的品种，这儿牛肉品类很齐全，像吃牛肉火锅的部位他这儿都可以烤。
牛肋条和牛五花可冲，吃着略带韧劲，后劲软弹奶香，还有油脂肉香在唇齿间萦绕。
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营业时间 | 17:00-次日03:00
02|大坨肋排啃着超带劲
开在小区门口的烧烤店，低调但回头客很多，最初种草还是朋友给我说它家的排骨超级好吃，必须得试试。是碳烤的，烧烤香气很浓郁。
一整个肋排，好啃肉多，外皮烤的金黄焦脆，咬开过后带着汁水还带有点烫嘴，啃着着实过瘾。烤鼻筋、烤肥肠，吃宜宾烧烤必拿的菜品了。
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营业时间 | 暂无，一般7点营业
03|有了铺面的潼关烧烤
之前开在老巷子里的芯芯烧烤现在在外面马路边租了个铺面，环境这些都更干净明亮了不少。肥肠、半壮、鼻筋请都点上，配上花生面吃香惨了。
宜宾的烤水笋真嘞一绝，脆嫩多汁，还带着丝丝的甜味。每家地道宜宾烧烤都必备的生牛肉，能吃这口的可安排上，牛肉的嫩加上秘制辣椒和香菜入口，真的绝绝子！！！
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营业时间 | 17:00-次日01:00
04|来宜宾必吃各种面面面
说到宜宾，会想到燃面。但宜宾好吃的还有姜鸭面、牛肉面、口蘑面、蹄花面、肥肠面...等。
宜宾面馆真嘞太多了，就不一一推荐，上面这几家都是本地人常吃的。
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05|手工现打的筠连肥肠粉
这店很早就被种草了，在一棵大树下面，小小的铺面，大家都围坐在门口的小板凳上吃。卖的是筠连肥肠粉，粉现打现烫，能吃到粉的Q弹爽滑。老板说他们家都是正宗的筠连粉。
可能是期望太大，整体感觉平平无奇，就是正常肥肠粉味道，加了小米辣，要更辣一些。如果你正好在附近倒可以过来试试。
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营业时间 | 09:00-21:00
06|开了20多年的米线店
青皮树的独一家和巴哥也是这条街的老店了，在二中读书的朋友早饭应该都有这碗羊肉米线吧。羊肉米线还是一如既往的味道，汤鲜味浓，@初一的必备一定是加份薄荷。
不长不短的青皮树街藏着的吃的不少，小区门口的生椒牛肉面、转拐的点点香、公园大门坡坡上的猪儿粑海带汤，开了很多年的鲜果刨冰...吃完再去人民公园溜达溜达。
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营业时间 | 一天都有
07|老巷子里的牛杂砂锅
铁道巷里的桐子砂锅真的每次回去必吃，开在一个老巷子里，没有环境，但凭着一口好味道开了很多年。
招牌就是牛杂砂锅，一锅里面有牛筋、牛杂、牛肉，属于偏辣的类型，牛筋牛肉都很大块，但基本入味了，吃起来很过瘾，2.3人小锅即可，加两个小菜，足够。他家的青蛙也可以试试。
在桐子砂锅往前走两步，有家咖啡店，装修氛围和老巷子太搭了，下午时分就可以在店里点杯咖啡休憩下。这次过年去发现铁道巷重新翻新过了，看着小资又文艺。
@初一5分钟喝完的黄油奶霜，黄油味醇香，免密的奶霜质感，入口细嫩顺滑，奶香浓郁，咖啡味淡，适合不喜咖啡苦涩的朋友。
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营业时间 | 11:00-次日01:00；11:00-19:00
08|菜市场的本地小吃
过年路过碰见的这家炒米花糖人气才旺，全是老辈子买来当年货。炒米花糖应该每个朋友小时候都吃过吧，脆甜口，里面的酥花生还挺香，这家蒋记也卖了很多年，喜欢传统小吃的可以来试试。对了，这店旁边巷子里的邓瓜子我强推！瓜子超级好吃，偶尔我还会喊老板发快递。
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营业时间 | 一天都有
09|学校旁的鸡丝豆腐脑
这家鸡丝豆腐脑是好几代宜宾人的记忆。和乐山豆腐脑不同，宜宾豆腐脑要更为清爽，豆腐很细嫩，入口即化，汤汁麻辣鲜美，里面的撒子香脆爽口，尤其是用水面炸成的撒子脆口极了。
还有隔壁的园味炖鸡面也是宜宾老辈子们的爱，只卖到中午1点半。
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营业时间 | 07:00-13:30；08:00-20:00
10|到川南古镇闲逛游玩
月亮田景区，近几年宜宾的人气景点，整个景区蛮大的，悠悠闲闲逛一下午没问题，古色古香的建筑很适合拍汉服、旗袍，都十分出片。
宜宾美食几篇都讲不完，有些是过年打卡了更新的，更多宜宾吃游攻略可翻翻我们之前写的嗷
02°
西 昌
相比宜宾的把把烧，西昌的火盆烧烤和炭烤小香猪更豪迈，一口下去全是肉肉肉。西昌除了烧烤，还有各种粉，本地小吃..是不容置疑的美食之城。
01|超硬核的烤香猪
甘洛烤小猪是大凉山地区很有名的美食，都是当天现杀的乳猪肉，一大块直接上碳火烤，视觉效果确实很硬核。除了猪儿肉，还有烤猪头，相当炸裂。
烤好后切成小块，记得让老板加点木姜子的碎屑，皮脆肉香，肥肉也不腻，吃到嘴里是满满的肉香啊！
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营业时间 | 16:00-次日03:00
02|胡四哥，西昌烧烤杠把子
胡四哥真的绝了，如果要说西昌最爱那么就是胡四哥和老号凉粉。就算大半夜来还是有很多人来吃。
和很多西昌火盆烧烤不同的是，胡四哥的烤盘上有一盘油，是专门用来炸牛肉的。
炸过的牛肉确实要比烤的更佳鲜嫩，吃起来没有太多油炸的痕迹，蘸一点辣椒面，裹着生菜一口包入嘴巴，满足。
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营业时间 | 16:30-24:00
03| 炭烤猪皮
一家很不起眼的烧烤摊，招牌是烤猪皮，开了很多年了，不少本地人从小吃到大。
猪皮一点腥味都没有，口感像年糕饵块一样糯叽叽的，带着炭火香气太资格了。其他的肉串平菇藕片都很推荐。
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营业时间 | 17:00-23:00
04|来西昌必嗦各种粉
他们家的牛杂粉可以说是当地最火的，人超级多，有时候还要等位。点了清炖和红烧的，实测清炖羊肉粉太棒了，汤底绝了，应该是鸡骨头和羊骨头一起炖的。
这家是滴滴师傅推荐的，说这家才是本地人爱吃的店。建议吃清汤，汤底加了盐，直接吃都很香，汤色不油清澈，浓郁鲜美，先喝口汤再嗦口粉，让香气唤醒味蕾。
西昌人从小吃到的米粉店，几十年的老店，是老西昌人吃早粉的重要据点之一。牛肉粉就是很清淡的感觉，汤清味浓，汤底有股很浓烈的牛骨头香味，粉韧劲足，一定要加上酸菜青椒，再配上蒜，一绝！
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营业时间 | 07:00-19:00
05|骆大姐的手摊凉粉
骆大姐的小吃摊摊，最受欢迎的凉粉，有时候不到下午就抢完了，花生非常的香，回味带着咸味。阿姨特别舍得给料，一口下去不摆了。
一键导航 |西昌市大巷口街与商业街一段交叉口北100米
营业时间 | 11:00出摊
06|当地小吃第1名
一家很开了很多年的店铺，虽然现在成了需要排队的网红店，但想吃凉粉本地人还是愿意来排队。最喜欢的就是这个油茶了，和成都的完全不一样。上面的酥酥的，吃起来很轻盈。
串串像钵钵鸡，在辣椒里裹一圈，辣椒醇香很入味。凉粉糖醋麻辣不错，入口酸味明显，回味辣味席卷口腔，凉粉清凉软滑，一口上头！
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营业时间 | 08:00-19:00
07|西昌的锅边炸洋芋
喜欢吃油炸的朋友一定别错过这家，菜都是油炸的，炸好后蘸碟吃，不得不说，油炸食物yyds。
精华就是这个蘸碟，酸口，里面有泡姜小米辣折耳根辣椒，蘸任何一样都很好吃！厚切土豆炸好后外皮酥脆，内里粉糯，绵软又化渣；小肠表皮微焦，滋滋冒油的口感最佳。
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营业时间 | 09:00-24:00
08|到四川最近的“海”走走
来西昌怎么不能到邛海，在离四川最近的“海”边走走，所有烦心事都没有了。
虽说是湖，但也有海的一望无际与蔚蓝。看着远处的船只从眼前经过，整个心情都平静了。
西昌往期攻略请戳
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